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红肉白肉指的是什么,减肥期间可以吃红肉吗?

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红肉白肉指的是什么,红肉指的是食物烹饪前肉的颜色,例如羊牛鹿兔肉、猪瘦肉等等;而白肉在某些地方泛指肥肉,此外,家禽类一般像鸡鸭鹅肉、鱼虾等肉也是白肉。对红肉白肉很好区别,通过烹饪前的颜色就能粪便了,不过更多的人是想知道减肥期间可以吃红肉吗?

减肥期间可以吃红肉吗

红肉对于减肥的人来说,有的认为它是高蛋白低碳水化合物饮食,可以帮助减肥;而另一些人则认为高脂肪的饮食是会增加体重的,因为它的脂肪和能量相对较高。因此,如果你正在进行减肥计划,那么红肉在你的饮食中是否需要占有一席之地?

红肉和减肥

数项研究表明,高蛋白低碳水化合物饮食不仅可以有效减肥,而且从长远来看可以有效维持这种健康身材。当然这并非只针对红肉,而是所有类型的蛋白质,并且通常还需要降低总体能量以实现减肥。

一项为期12周的针对超重女性的研究证明:适度增加蛋白质的饮食可能让人体重减轻和脂质分布改善(血液中的脂肪)。

这项研究还发现,在减肥方面白肉和红肉之间没有区别,食用两种蛋白质的女性的情况都有改善。这再次支持了这样的理论,即当遵循减少的能量饮食和锻炼计划时,控制量的瘦红肉可以有效减肥。

发表在《中国临床营养杂志》上的另一项研究也支持食用瘦肉,这表明健康饮食中包括一些肉类可以改善血脂。

红肉和增加体重

红肉富含饱和、不健康的脂肪和能量,因此经常被人们视为引起体重增加的食品。尽管红肉还提供了宝贵的营养,并且是蛋白质的良好来源,但经常被大量食用,因此可能成为体重增加的关​​键因素。

国外曾做过一项研究,来自10个欧洲国家的300000多名男性和女性参与者发现,男性和女性的肉食总摄入量与体重增加呈正比例相关。该研究表明,每天增加250g的肉,将在5年内平均增加2kg的体重,并发现大量摄入红肉,白肉和加工肉似乎都具有增重作用。

这项研究的结果表明,减少红肉过量摄入量可以减肥,适当摄入还是有利于减肥的。

减肥期间可以吃红肉吗?

尽管可能有一些证据表明高的红肉摄入量可以增加体重,但是可以在健康的减肥饮食中加入一定量的红肉。毫无疑问,每天吃大量的牛羊猪肉肯定不会帮助你减肥。然而,由于其高蛋白质含量,每周两次或几次适量的红肉实际上可以帮助减肥。

重要的是要记住,即使遵循高蛋白饮食,红肉也不应该是唯一的蛋白质来源,包括鱼类,白肉,鸡蛋和植物蛋白在内的多种蛋白质应构成均衡的健康饮食。

遵循能量缺乏的饮食也很重要。为了减肥,你所摄入的卡路里必须少于在体育锻炼中消耗的卡路里,因此,无论你吃什么类型的食物,如果不是这样,你都会增加体重。

建议红肉食用量

赵公子减肥网:赵公子减肥网建议的红肉份量大约是一盒纸牌的大小和厚度,同时建议每周食用红肉的次数不要超过两次,不过这更多的是从保护心脏的角度出发,而不是单纯的减肥。

选择你身体可以负担得起的红肉对减少卡路里和饱和脂肪含量也很重要。如果肉上有任何可见的脂肪,则在烹饪之前将其剔除。最后,选择低脂烹饪方法,例如选择少量健康脂肪(橄榄油或植物油)烧制、烧烤或不加任何脂肪的烤箱烘烤。

同时也要尽可能避免加工的肉类,因为它们的脂肪含量相对高得多,如果你必须选择加工的碎肉,请尝试找到低脂的品种。

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