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教你看懂食品营养成分表,让健康减肥更容易

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现如今许多食品被宣传为健康的选择,并且经常打着“低脂”、“无糖”或“高纤维”的宣传口号。然而,仅仅因为一种产品宣称一种口号,这并不意味着它是我们减肥最佳或最健康的选择。

食品营养成分表

例如,标有“低脂肪”的产品可能仍含有来自糖的大量卡路里。同样,声称“不含胆固醇”的产品可能仍然富含脂肪。

不过,食品制造商必须在所有产品上贴上营养成分表信息,今天我就来教你看懂食品营养成分表,让健康减肥更容易。看懂食品营养成分表能使购物者更容易做出关于他们需要吃什么的正确选择,并选择最健康的方式来减肥。

食品营养成分表的重要性

即使带有强制性的营养成分表,食品公司仍然使用一些技巧来使产品看起来比实际更健康。

一个这样的例子是单瓶的酸奶,它只是列出了每100克产品的营养信息,而实际上这瓶酸奶是200克。许多消费者不太可能只喝半瓶酸奶,因此大多数人所消耗的卡路里、脂肪和糖分是标签上规定的两倍。

因此,重要的是要知道如何正确阅读食品营养成分表。

同时了解选择产品时的目标也很重要。

多少脂肪含量算高脂?“高纤维”产品中有多少纤维?有多少卡路里?当面对琳琅满目的产品时,了解这些问题的答案可以使我们更加容易的选择健康食品。

如何看懂食品营养成分表?

份量

份量通常是你会在标签上看到的第一件事,它通常表达的是一个重量。重要的是,将其与总产品的大小或重量联系起来,如上文酸奶所述。

例如饼干,每包的份数在计算所吃食物的营养含量时也可能有用。例如,如果一包饼干包含10小包,而你吃了一半,则需要将营养信息乘以5才能得出总食用量。

通过这种方式,我们可以判断产品的脂肪含量高低。重要的是要记住,并非所有的脂肪是不好的,高脂肪产品实际上可能含有大量有益的不饱和脂肪。

要确定产品中的脂肪类型,我们必须进一步检查标签上的营养价值。如果某物品的脂肪含量较低,但卡路里含量较高,请检查糖分。

1.营养素-脂肪,碳水化合物,蛋白质,钠和纤维。

营养标签的此部分具有脂肪和碳水化合物的数量和类型以及产品的蛋白质,钠和纤维含量。

脂肪

列出了总脂肪,饱和脂肪和反式脂肪以及胆固醇。寻找的食品中,理想情况下要每100克中的脂肪少于10克,其中饱和脂肪中的这种脂肪少于3克,并且极少或没有反式脂肪。有些产品可能还会列出其他类型的脂肪,例如健康的欧米伽3(不饱和脂肪酸)。

碳水化合物

总碳水化合物和糖含量可在标签上找到。如果可能的话,寻找每100克含糖量少于10克的食品。如果食品中包含水果,则可能会很难,在这种情况下,目标是20克或更少。

蛋白

食品营养成分表列出了产品的总蛋白质含量。

纤维

食品的纤维含量也可以在标签的这一部分找到。对于基于碳水化合物的食品,例如早餐谷物和面包,每份食品中的纤维含量应超过3克。

许多加工食品都含有大量的钠。尝试找到每100克的食品中钠含量少于120毫克的,以确保健康的钠摄入量。

2.维生素和矿物质

食品营养成分表上必须包含钙,铁,维生素A和C的信息。

3.营养声称

要提出“低脂”,“高纤维”或“无糖”之类的声明,产品必须符合食品卫生部门检测的某些准则(如下)。

要求 需求
不含脂肪 每份少于0.5克的脂肪
低脂 每份少于3克的脂肪
较少脂肪 脂肪比同类产品少25%
不含饱和脂肪 每份少于0.5克饱和脂肪和0.5克反式脂肪酸
不含胆固醇 每份少于2毫克的胆固醇和少于2克的饱和脂肪
较少卡路里 每份卡路里比同类食物少25%
低卡路里 每份少于40卡路里
高纤维素 每份5克或以上
无糖 每份少于0.5克糖
不含钠/盐 每份少于5毫克的钠
低钠 每份少于140mg

4.成分

所有产品均包含一系列成分,从产品中含量最高的成分开始,一直到数量最小的成分。

通过营养成分表寻找健康和减肥的食品

水果和蔬菜

•所有新鲜水果和蔬菜都是不错的选择

•选择不添加盐和糖种类的罐头水果和蔬菜。

面包和谷物

•每份3克纤维或更多

•每份少于120克的钠

•每100克少于10克糖(如果产品包含水果,则为20克)

•选择杂粮或全麦品种

•选择未烤的麦片

饮料

•别忘了饮料也有卡路里。找出最好的减肥饮料

脂肪和油脂

•选择由橄榄,低芥酸菜籽,花生,大豆,向日葵或红花制成的油。

乳制品(奶酪除外)

•每100克少于3克总脂肪

•每100克少于1.5克饱和脂肪

肉,鸡肉,鱼,坚果,豆类

•每100克总脂肪少于10克

•少于3克的饱和脂肪

•每100克少于120毫克钠

•选择没有添加盐的罐头产品

•选择无盐坚果

零食和食物

•每份少于145卡路里

•比较产品并选择脂肪和钠含量最低的产品。

赵公子减肥网:遵循这些食品营养成分表指南,可以轻松地选择更低脂肪和低卡路里含量的健康食品来减肥。也更容易帮助你找到合适的食品,让健康减肥更容易,具体详情参阅更多健康减肥技巧

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