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橄榄油的功效与作用,橄榄油可以减肥吗?

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橄榄油是唯一可以直接从水果(油橄榄鲜果)中压榨的植物油。由于它对单不饱和脂肪酸的浓度高以及对维生素和抗氧化剂的浓度高,因此对健康有益,功效与作用也十分多。

橄榄油的功效与作用

研究表明,橄榄油可以预防和保护人类免受多种疾病的侵害,例如心脏病,不同类型的癌症以及保护消化系统。此外,由于其富含维生素和抗氧化剂,橄榄油可以保护你的免疫系统。

食用橄榄油还可以对高血压患者和糖尿病患者产生积极作用。最后但并非最不重要的一点是,橄榄油对于怀孕期间和母乳喂养期间的胎儿生长也很重要。

橄榄油的功效与作用

富含抗氧化剂

橄榄油被许多医生称为治疗脂肪,从健康的角度来看,这是事实。橄榄油含有大量的抗氧化剂,例如:维生素E,酚类化合物和类胡萝卜素。

众所周知,酚具有一系列健康益处。例如,地中海饮食的高抗氧化特性似乎对其延长寿命起着重要作用。

通常,抗氧化剂可以防御自由基的侵害并对抗癌症的发展。而特级初榨橄榄油来自于第一次榨油,所含的抗氧化剂比普通橄榄油更多。

保护心脏

根据研究,众所周知心血管疾病,尤其是动脉硬化与饮食习惯,环境和生活方式因素密切相关。

动脉硬化的发生取决于许多因素,例如高血脂,高血压,糖尿病和吸烟频率。

研究发现,橄榄油可以通过限制低密度脂蛋白胆固醇同时增加高密度脂蛋白来对抗心脏病。没有其他类型的油具有像橄榄油那样增加的单不饱和脂肪含量。

可以降低血压

当前有证据表明,习惯食用橄榄油对降低血压有明显作用。特别是定期食用橄榄油可以降低舒张压和收缩压,从而降低发展为动脉粥样硬化的风险因素,而动脉粥样硬化是很多国家的主要健康问题。

对消化系统有益

橄榄油对人的胃具有很好的耐受性,已知对胃炎和溃疡有有益的作用。而且,它降低了食物中胃液返回食道并引起问题的风险。

另外,橄榄油比处方药更有效,更顺畅地引发胰腺激素的分泌。因此,它消除了形成胆结石的发生。

最后但并非最不重要的一点是,橄榄油可以防止小肠内胆固醇的吸收,同时还可以刺激摄取其他多种营养物质,例如钙,镁和铁。

橄榄油与认知疾病

研究表明,橄榄油具有预防认知相关疾病(例如记忆力减退)的作用。当人们遵循富含单不饱和脂肪的饮食时,罹患与年龄相关的认知能力下降的可能性较小。

具体而言,这些脂肪酸可有助于维持脑细胞膜的结构,而随着年龄的增长,似乎更需要它们。

橄榄油可以减肥吗?

研究人员支持橄榄油可以减肥的多种原因。主要原因是因为当你在食物中添加橄榄油时,会释放出一种名为“胆囊收缩素”(CCK)的激素,该激素会向大脑发送信号,表明胃已经饱满。

但是,到目前为止,胆囊收缩素在预防和阻止体重增加中起多大作用尚不清楚。因此,尽管橄榄油可能会阻止你进食,但它还是含有不少卡路里(每茶匙40卡路里),显然想在减肥和健康方面要从中获得最大的收益,必须按照均衡饮食添加橄榄油,并积极参加健身减肥计划。

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