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减肥期间吃鱼肉会长胖吗?怎样吃鱼营养又健康?

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当大家开始减肥饮食时,必须摄入热量相对较低的优质瘦蛋白,而鱼是理想的饮食。鱼是富含营养的,尽管有些类型被认为是“脂肪”或“油性”,但与牛羊肉不同,鱼肉只有较少的不健康饱和脂肪酸,而且鱼肉富含健康的OMEGA-3脂肪酸。

减肥期间吃鱼肉会长胖吗?怎样吃鱼营养又健康?

鱼油和OMEGA-3脂肪酸具有许多健康益处,包括降低血液甘油三酯和降低心脏病的风险,以及从关节炎到中风的各种疾病的益处。

理想情况下,为了健康起见,我们都应该在饮食中加入鱼类,但是鱼如何融入卡路里控制的减肥饮食,鱼类的种类对减肥有影响吗?

吃鱼肉会长胖吗?

研究表明,作为卡路里控制的减肥饮食的一部分,吃鱼肉不但不会长胖,而且鱼和鱼油可以增强减肥效果。鱼的热量通常比普通饮食中可能代替的牛羊肉低,并且在相同热量的情况下可以食用更多的肉,这可以帮助你长时间保持饱腹。

鱼也是瘦蛋白的极好来源,据认为高摄入量也会导致体重减轻。

在许多研究中,来自油性鱼类或补充鱼油的OMEGA-3脂肪酸还可以减肥,因此可以得出结论,鱼可以在健康的减肥饮食中发挥重要作用。

但是要记住,重要的是要减肥,必须遵循卡路里限制的饮食,否则为了减肥而吃大量的鱼就本末倒置了,因为鱼本身就含有热量的。

减肥,鱼的种类重要吗?

发表在《国际肥胖杂志》上的2007年研究表明,鱼的种类在减肥方面并不是特别重要。

这项针对超重男性的研究,比较了在四周的时间里限制热量饮食后的减肥状况。四组人摄入的热量相同,但一组人饮食中不含鱼类,另一组人食用油性鱼,第三组人食用瘦质鱼类,最后一组人食用鱼油补充剂。

研究发现,在这四个星期中,同时食用两种鱼和鱼油的人群比没有食用鱼的人体重多减了一公斤,这表明,任何一种鱼类与能量摄入相结合,可能会对体重减轻产生一些影响。

其他研究还发现,OMEGA-3脂肪酸在体重减轻的油性鱼类中更为普遍;但是,由于这些鱼的卡路里通常比瘦质鱼类高,因此可能不会产生真正的效果差异。

鱼油可能有助于减轻体重,但是最好吃整条鱼,因为存在的额外营养素和可以帮助增加饱腹感的蛋白质。

怎样吃鱼营养又健康?

谈到你的健康益处,最好吃的鱼会有所不同,这取决于你所处的位置,因为不同的条件可能意味着相同种类的鱼具有不同的营养品质。

同样重要的是,尤其是在减肥方面,考虑如何准备或烹饪鱼。油炸鱼的脂肪和卡路里往往比蒸、烤或烧烤的鱼高很多,因此,请尽可能选择更健康的烹饪方法。

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