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鸡蛋脂肪含量高吗,减肥期间能吃吗?

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多年来,关于吃鸡蛋对我们健康的影响一直存在许多争议。周围有太多相互矛盾的信息,几乎不可能知道鸡蛋是否在健康饮食中起作用,或者我们是否需要限制摄入量。

鸡蛋脂肪含量高吗,减肥期间能吃吗?

鸡蛋是否对胆固醇含量,高脂肪或减肥的优质食品有害?下文是当前关于鸡蛋的争议解惑,或许可以帮助你确定鸡蛋是否适合你。

鸡蛋胆固醇高吗?

关于鸡蛋的最有争议的营养问题是鸡蛋是否会在体内引起高胆固醇,如果食用过量鸡蛋会增加患心脏病的风险。毫无疑问,鸡蛋,特别是蛋黄的饮食胆固醇含量相对较高。

然而,事实证明,饮食中的胆固醇并不是提高血液中胆固醇水平的最大罪魁祸首。实际上,饱和脂肪和反式脂肪是导致这些不健康的胆固醇水平升高的主要因素,这些高胆固醇会导致血管阻塞。鸡蛋实际上只含有很少的饱和脂肪,而不含反式脂肪,而且还被证明含有高水平的OMEGA-3脂肪,这些脂肪被认为对心脏有保护作用。

中国心脏病协会也承认了这一事实,改变了关于健康人每天允许鸡蛋摄入量的建议,不过该建议还是建议每日总胆固醇不超过300mg。

鸡蛋脂肪含量高吗?

一个鸡蛋含有约5克脂肪;但是这种脂肪大多数是健康的不饱和脂肪。为了使我们的身体正常运作,脂肪在我们的饮食中必不可少,因此鸡蛋是获取其中一些必要的健康脂肪的好方法。

如果将其作为整体健康饮食且不包含过多脂肪的饮食来食用,那就没有理由刻意避免食用鸡蛋。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋营养丰富,尤其是蛋黄,因为人们认为鸡蛋不健康或高脂肪,所以蛋黄经常被丢弃。

鸡蛋含有11种矿物质和维生素(相对较高的含量),也是维生素D的极好来源,而维生素D是强健骨骼所必需的。

鸡蛋还富含叶黄素和玉米黄质等营养物质,它们被认为可以减缓与年龄有关的黄斑变性的过程,而且鸡蛋中高含量胆碱也可能有助于大脑发育和记忆。

鸡蛋减肥期间能吃吗?

尽管许多人认为鸡蛋的脂肪和卡路里过高,不适合减肥,但有一些证据表明,作为健康饮食的一部分,鸡蛋实际上可以帮助减肥。鸡蛋含有约70卡路里的热量,因此它不是高能量食品,完全适合作为减肥饮食的一部分。

鸡蛋还富含蛋白质,可以帮助抑制饥饿感,并使你长时间保持饱腹感。

尽管鸡蛋适合减肥饮食,但重要的是要记住,减肥的总能量摄入量必须少于消耗的能量,因此鸡蛋应成为整体健康饮食的一部分。

还必须牢记,尽管鸡蛋本身可以被认为是相对健康的,但它们通常以不健康的形式与富含饱和脂肪和卡路里的成分混合在一起,例如乳蛋饼,以及由奶油和黄油制成的蛋糕。

赵公子点评:为了获得减肥的最佳效果,请使用低脂烹饪方法,例如水蒸蛋或煮鸡蛋,以获取最大营养,而不会增加额外的不健康脂肪或卡路里。

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